不锈钢厨具厨房设备的锈蚀

不锈钢厨具厨房设备锈蚀原因

不锈钢厨房设备，不可以长期置放茶汤、药渣、食材残余等成分，不然金属材质就会产生空气氧化，造成有害的金属氧化物，毁坏了表层的安全防护构造后，就会造成铁锈。在中后期烹饪的环节中，掺杂在食材里就会被身体摄取。由于长期的应用，遭受环境湿度.温度等成份的影响，不锈钢厨房设备也会出现多多少少的铁锈。

室内装修残渣：在厨房装修时，就将餐厅厨房设备搬家运输至餐厅厨房中不锈钢厨房设备。墙壁上的水.油迹沾附在厨房用品上是劫数难逃的，便会正确引导限定腐蚀和锈蚀;铁制玩意儿、不锈钢水槽、消洗设备等一类的厨房用品餐厅厨房设备，应用的并不是不锈钢板材品质，长期遭受水.纯真剂等物资供应的浸蚀，表面便会暴发铁锈;

不锈钢板材品质碰到湿气和冷疑物时，便会引发锈迹，影响中后期的应用。

厨房设备如何做好防锈处理

1. 不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。

2. 支架脚管

除特别注明外，所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。

3. 脚管横支架

除特别注明外，所有脚管支架应用25mm直径*1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，除特别注明外，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。

4. 补强撑

所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm，材质为不锈钢制造。

5. 脚底调平用螺丝

所有脚管应安装不锈钢弹形底调平螺丝，底端螺丝需要与脚管紧密连接，工作台调平后螺丝应有加锁装置。

6. 底层板

a)当柜下面有底层板时，底层板应是38mm高，12mm折边，成为槽形，四角剪切至与脚管匹配，底层板下面安装28mm*100mm*25mm的不锈钢槽形补强撑。

b)活动式底层板与固定式层板材料相同，4面38mm高，12mm折边，成槽形，4面亦需要剪切至与脚管匹配，活动式层板每段不能超过800mm，每段层板下都需要补强撑。